Incontro su Olio di oliva: un alimento nutraceutico
10 febbraio 2022
Incontro tematico: giovedì 10 febbraio 2022 ore 17-20 presso l’Azienda agricola Buonamici – Via Montebeni 11 – Fiesole Contenuti: proprietà dell’olio extravergine di oliva, composizione dell’olio: gli acidi grassi, i polifenoli e gli altri componenti minori, l’uso non alimentare dell’olio extravergine di oliva, proprietà farmaceutiche e cosmetiche A cura di Nadia Mulinacci e Lorenzo Cecchi…